Kwas: Unterschied zwischen den Versionen
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Säuerliches Getränk aus gesäuertem Schwarzbrotteig oder aus Schwarzbrot und Malz. | Säuerliches Getränk aus gesäuertem Schwarzbrotteig oder aus Schwarzbrot und Malz. | ||
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Version vom 30. Oktober 2007, 15:19 Uhr
Kwas oder Kwaß, gegorenes Getränk mit säuerlichem Beigeschmack, nur mit geringem Alkoholgehalt, aus verschiedenen Früchten hergestellt und in Rußland sehr verbreitet.
Aus PAWLOWSKY (1911):
Säuerliches Getränk aus gesäuertem Schwarzbrotteig oder aus Schwarzbrot und Malz. Andere Kwassorten sind mit Honig versetzt oder werden aus Beeren bereitet.
Quelle:
- PAWLOWSKY "Russisch Deutsches Wörterbuch"; 3. Auflage; Riga, Leipzig 1911
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